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中国酒桌社交"雷"倒世界 敬酒花样庞杂深邃
"在中国,有一件事能让两个生疏人很快成为友人,那就是喝酒."听到英国有名音乐经纪人西蒙8226;纳贝尔发出这番感慨时,记者有一点意外mmm一个"老外"竟如斯明确中国"人之常情"里的门道.纳贝尔曾将英国摇滚乐队"威猛"引入中国,他回想起30多年前的那段历史时说,第一次到北京,他不晓得该跟哪个部门探讨演出问题,beijing escort,于是就给每个部门打电话,约官员吃饭.最后他接洽到了一位分管煤炭的部长助理,两人把酒寒暄后,这位"错误口"的官员把他先容给相干部分负责人,终于促成了改造开放后第一支西方乐队来华上演.纳贝尔说:"在中国,beijing massage,酒是十分有效的沟通方法."现在,越来越多的本国人懂得了中国从北到南,从商场到官场的"酒桌社交",甚至清楚了汉语语境下"关系"一词的含意.但他们除了仍旧不能适应中国的酒桌文明外,还认为这背地暗藏着轨制、体系问题.英国《金融时报》形容说,在中国,"关系"是一个迷宫般的网络,外人很难窥得其中的神秘,保护这个迷宫须要昂贵的本钱,而酒是其中一项.
中国人一年"喝掉"300亿公斤食粮
《环球时报》记者寓居的日本小城伊丹是中国广东某市的友爱城市,双方职员往来亲密.市长藤原提起中国的酒桌文化是又惊叹,又苦恼,"中国真是文化古国,喝酒竟然有那么多名堂."第一次访华,藤原动身前特地把中国的祝酒辞研讨了一遍,不料在酒桌上却一句话也没用上.中方没说任何祝酒辞,只是客气地端上一个大盘子,上面有几十个小酒盅,里面的酒色彩斑斓.主人说明说,这叫"航空母舰",每个酒盅里都是当地一种名酒mmm"请随意".这位日本市长盛情难却,结果没喝到一半就壮烈退场了.第二次访华,他又接到一大杯啤酒,里面扣着一个小酒盅.主人把小酒盅拿开,啤酒里就涌现了一个奇异的液体球mmm本来小酒盅里扣的是白酒,主人说,这叫"潜水艇"mmm"请随便".藤原一饮而尽,而后便人事不知.藤原说,他始终无法适应中国人的劝酒方式,因此一到中国赴宴就两股战战.
善于豪饮的俄罗斯人也不习惯中国人的敬酒方式.曾在中国工作的俄专家康斯坦丁对中国人行酒令时"罚酒"的做法很不懂得,"酒应当嘉奖赢的人,怎么反倒让输的人喝呢?"他还说,俄罗斯人的祝酒辞要言不烦,假如是军人,只大吼三声"乌拉(万岁)"便一饮而尽,可中国人却爱好长篇大论,喝酒时的讲究也多.康斯坦丁说,俄语中有一个习惯说法mmm"中国典礼",就是用来形容日常生涯中的"繁文缛节".另一位莫斯科的消息工作者玛利亚则对记者埋怨说,她原来滴酒不沾,但中国朋友一据说她来自俄罗斯,就会来劝酒,而且不相信她不喝酒,成果老是很为难.一位美国人近日在"企业社会义务"网站上撰文说,他多少年前在青岛学习时搞懂了三件事:一是很难让中国人信任你不喝酒;二是更难做到让青岛人相信不喝青岛啤酒并非怠慢这座城市;三是啤酒不被看成酒精饮料.他说,每个外国人一到中国就学会了干杯,但仍是不明白,为什么在中国做生意,喝酒是必须的.
上个月,中国两名官员在酒桌上倒下,其中一人逝世亡,另外一人昏迷,引起了国外媒体的留神.《华尔街日报》称,在中国的公款酒席上,鱼翅、鲍鱼、海参等价格不菲的佳肴是菜单上的主角,人们拿着酒力强劲的中国白酒敬完一轮又一轮,晚上的活动可能会以去卡拉OK厅或推拿院告终.报道称,中国人每年要"喝掉"300亿公斤粮食,用在公款吃喝的用度每年高达5000亿元国民币.印度《逐日新闻与剖析报》称,毛泽东曾说,"革命不是请客吃饭",品味时尚 简约舒适 尽享行走乐趣,但现在中国官场派对上,白酒到处流动.
西方人学着用喝酒与中国人"搞关系"
韩国《朝鲜日报》认为,中国官宴、私宴上"逢酒必醉",是由于中国人以为饮酒关系到礼仪、体面跟人际关系.在中国这个传统的"关系型社会",良多人只有办事,先想到有不关系,而只请求人,简直必以宴客喝酒终场.甚至于不少西方国度向将要前往中国公干的本国人提出忠告,要理解用吃喝保持人际关联.
英国政论性杂志《TABLET》题为"建破l关系r的秘诀"的文章说,如果你想与中国人做生意,低估"关系"将会带来危险,几乎所有中国商人都把"关系"视作主要资产.文章列举了10个树立"关系"的秘诀,其中有3项与喝酒有关.包含加入宴会敬酒时必定要学会说"干杯";要尽力追求在酒桌上达成理解和共鸣;喝白酒时切记:中国人观赏你的"开放性".
在法国,工商经贸专业杂志常会出版一些商务指南,提示商务人员重视礼貌礼节.经济杂志《扩大》编印的《商务行为指南》介绍说,在商务宴请中,敬酒应该在用餐正式停止时进行,喝酒时嘴里不能有食品,喝完后要抹嘴唇,羽觞里应该剩一口酒,不能见底,此外,不要强行向别人敬酒.但《指南》也特意阐明:在中国例外,中国人喜欢敬酒,法国的商务人员应该了解这一点.
"中国有个词汇,叫关系.大到创办公司,谋取职位,小到孩子入托上学,都要有关系,"英国《金融时报》这样写道,"那是一个迷宫般的网络,外人很难窥得其中的奥秘.维护l关系r这个迷宫,需要昂贵的成本,烟酒就是其中的一项."美国《波士顿环球报》说,作为一位跨国公司的管理者,如果想在中国取得胜利必须有"关系","这种彼此影响在中国很重要."但对于一些西方人认定,"中国的关系等同于腐败"以及"酒桌下隐藏幕后交易"的说法,该报称,专家并不认为搞关系不道德,在中国,"关系"并不象征着在达成交易后就可以任意妄为,它只表现,贸易搭档需要发展比西方标准更深沉、密切的往来联系.
多国严控酒桌社交成本
一位美国商人曾在中国媒体撰文说,对想在中国开辟业务的外国公司来说,美欧公司不如日韩企业存在上风,"因为韩国和日本的生意习俗跟中国的饮酒尺度有类似性:他们也喜欢把本人喝得昏头昏脑,shanghai escort,以向中国同行表明他们的真挚和勇气."
日本和中国一样,自古以来就把喝酒当作沟通情感、解决问题的重要手腕.即使是日本最一般的人员,每周也至少有一两次酒局.而且在日本,拒绝饭局邀请的风险更大,可能有被排斥、甚至丢饭碗的危险.但日自己在酒桌上毫不劝酒,大家心领神会,自我把持,而且准则上都是自掏腰包.大多数日本员工的每月工资,都会预留固定比例作为应酬用款,高等治理层的比例更高.兴许正因为如此,日本酒局虽多,却很少衍生出浪费公款、腐烂等问题.
在韩国,人们正试图摈弃喝酒陋习.韩国媒体去年说,该国一半以上的上班族,无论男女,"一喝酒就暴饮",每年有20万亿韩元挥霍在饮酒上.一位在韩国工作多年的中国人告知记者,韩国人喝酒的习惯正在产生变更,以前他们喜欢晚上请人吃饭,吃饭时普通都喝"炸弹酒",喝到很晚后还要再换处所喝啤酒.但现在越来越多的韩国人开始在中午请人吃饭,尤其是正式的商务宴请,个别只喝一点红酒或一杯啤酒.现在韩国一些公交车内的明显地位上还贴有"谢绝喝酒并不失仪"的公益广告.在朝鲜,2005年初曾刊发居民教养资料《铲除侵蚀社会主义的"酒风"》,批评人情往来以送酒为美的景象以及不分场所时光动辄大摆酒宴的现象.2007年,朝鲜还呈现过针对部队士兵的报告材料《军队陷溺酒风则社会主义就会消亡》,里面提到,前苏联崩溃的起因之一就是饮酒成风,而军人泡在酒里就无奈捍卫社会主义,因而助长"酒风"是叛逆国家的行动.
西方国家对公务宴请中饮酒成本的节制异常严格.托比尔斯是英国在野党守旧党的铁杆党员,常要参加英国政坛的各类酒会.他告诉记者,只管英国人很爱喝,但想在公务场合"喝个够"的机遇却几乎没有.如果是政府部门或政党组织的酒会,每位登记参加活动的人只能分到一杯酒,因为主办方对财政开销严格把关.托比尔斯还常常来回中英两地,他说,多数英国朋友在听了他对中国酒桌文化的介绍后,都为这种铺张糟蹋觉得惋惜.一些朋友认为,如果是个人行为就是道德问题,但要是政府行为就波及法律了.不外托比尔斯常告诉他的朋友们:"想让中国人把五千年的酒文化一下子来个大转变,就像英国人把女王赶下台一样,不那么轻易."
在"啤酒之国"德国,布伦瑞克市的官员丹尼尔向记者介绍说,德国政府部门和企业有无比复杂、严厉的报销程序,首先要在请客前填写一份"请客打算",具体列出宴请地点、菜品、酒品标准以及请客目标,经同意后才干实行;吃完饭要在发票上表明每道菜和酒的价钱,还要汇报请客后果如何.丹尼尔说,德国公务宴请中酒的标准正常是每人一杯,不超过2欧元.如果违背划定,除了议会的专门委员会能够提出质疑,各联邦州的腐朽案件处置核心还可协同联邦审计署专案小组对其进行考察.
中国该培育公私明显的酒文化
"酒桌社交在中国位置如此特别,是因为中国人不像西方人那样把公、私观点分得很清."法国历史学教授伏维尔对《环球时报》记者说,西方人如果在办事进程中互相欣赏,也会相约吃饭,但吃饭只是办事后派生出的私家来往结果;而在中国,吃饭却是办事的工具,私情也可能成为办事的基本.另一位巴黎大学的传授则认为,中国的酒桌文化与中国人官本位及威望崇敬的思维有关,在劝酒、敬酒习俗的当面,可能是公权私有以及人身依靠的问题.
北京大学张颐武教学说,从黄帝造酒的传说开端,中国的历史就因为酒而变得形象、活泼,曹操煮酒论好汉、赵匡胤杯酒释兵权,都是历史美谈.事实上,古人饮酒时常辅之以做诗、猜谜的运动,民间喝酒则讲求敬神祭奠、长幼尊卑等法式习俗,比拟之下,古代中国的一些酒桌风俗被异化了.
厦门大学人文学院院长周宁认为,世界上不同的民族有自己奇特的社交方式,西方是咖啡厅社交,而我们就习惯于酒桌."但问题是,当初的饭店酒桌变成了办公室的延长,成了标准之外的一种灰色地带,并在这里办了一些灰色的事."周宁说:"中国从传统社会进入现代社会当前,应该有将公私、国家群体个人分得很明白的社交方式.而面对来自西方的批评,咱们必需苏醒,先辨长短,再分中西.从本身检查,分辨哪些批驳是成心的、是毁谤现存政治秩序的,shanghai massage,哪些是对的社会生活方式和廉政建设有意思的."
酒愁
醉作一溪云
洒落在无言的神州
与土壤私语、草木依偎
长啸一声化为石头
任野草青青的召唤
任清风渐渐的绸缪
谪仙已矣、东坡老去
信说世间有酒愁